Dans le bol, mettre les 3 oignons rouges et les 2 gousses d'ail. Sélectionner 5 sec/vitesse 5
Ajouter 25g d'huile d'olive, 15g d'huile de tournesol,le Smen, les Pistils de Safran et les Épices (sel, poivre, 1càc curcuma, 1càc gingembre).
Bien mélanger à l'aide d'une spatule, prélever un peu du mélange pour bien badigeonner le poulet.
Placer le poulet dans le bol, en position assise sur les couteaux. Ajouter 1 bouquet de persil attaché.
Ajouter 4 gobelets doseur d'eau chaude. Sélectionner 45 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
Retirer le poulet et le déposer sur un plat allant au four. Le badigeonner de beurre et enfourner à 180° pour le dorer une dizaine de minutes.
Dans le bol, ajouter Un bol d'olives vertes dénoyautées, le Gésier, foie de volaille (facultatif). Mettre le couvercle et le gobelet doseur. Sélectionner 20 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère
Dresser dans un plat le poulet doré au four, ajouter la sauce. Accompagner de frites maison. C’est un régal
Bounne Appétite et à l’attaque !
